копченых колбасных изделий, а также деликатесов. Производительность колбасного цеха на одну
рабочую смену — до 800 кг колбасы. Машины и оборудование не сложные для эксплуатации и
дают возможность поддерживать постоянные циклы работы, получая одинаковые по качеству
партии каждого вида изделий. Все машины, связующие узлы, строительные материалы и
инструменты соответствуют высоким требованиям европейских стандартов и санитарно
гигиеническим нормам.
Комплектация колбасного цеха для производства всех видов колбас 300-500 кг в смену.
|
№ п/п |
Наименование |
Ед. изм. |
К-во |
|
|
Оборудование |
|
|
|
1 |
Стол разделочный |
шт. |
1 |
|
2 |
Стол для формовки колбасных изделий |
шт. |
1 |
|
3 |
Стол технологический (с бортом) |
шт. |
2 |
|
4 |
Мясорубка ТМ-32 300 кг/час |
шт. |
1 |
|
5 |
Фаршемешалка , 80 литров |
шт. |
1 |
|
6 |
Мясомассажер 55 л |
шт. |
1 |
|
7 |
Инъектор ручной |
шт. |
1 |
|
8 |
Клипсатор настольный ручной односкрепочный |
шт. |
1 |
|
9 |
Термодымовая камера КВК-100 |
шт. |
1 |
|
10 |
Перекладина для колбасных рам КВК 100 (500мм) |
шт. |
26 |
|
11 |
Рамы колбасные для термокамер КВК-100 Н-образные (нерж.) (4 яруса) 750х615х1567 |
шт. |
1 |
|
12 |
Шприц вакуумный, 65л |
шт. |
1 |
|
13 |
Пила ленточная для мясопродуктов ПЛМ-160 (Высота реза 245мм) |
шт. |
1 |
|
14 |
Тележка технологическая чан 200л |
шт. |
4 |
|
15 |
Тележка для ящиков |
шт. |
2 |
|
16 |
Засолочная ванна 1520*650*1000 |
шт. |
1 |
|
17 |
Гастроемкость из нержавеющей стали GN 1/1 530х325х200 мм |
шт. |
5 |
|
18 |
Лоток мелкий 600х400х20 мм |
шт. |
5 |
|
19 |
Весы напольные TB-M-600.2-R2P3 |
шт. |
1 |
|
20 |
Настольный вакуумный упаковщик Henkelman Boxer 42 |
шт. |
1 |
|
21 |
Холодильная камера POLAIR КХН-4,41 м3, Габариты - 1360*1960*2200мм, |
шт. |
1 |
|
Агрегат: POLAIR MM109S, Температурный режим -5...+5 °С, мощность - 0,6кВт, Напряжение - 220В, Производительность, м3/час - 600, Вес - 50кг. |
шт. |
1 |
|
|
|
Отопление и кондиционирование |
|
|
|
1 |
Сплит система 12 sigma |
шт. |
1 |
|
2 |
Конвектор 1500 Вт royl |
шт. |
3 |
|
|
Санитария |
|
|
|
1 |
Рукомойник бесконтактный |
шт. |
1 |
|
2 |
Стерилизатор ножей |
шт. |
1 |
|
3 |
Водонагреватель, 80л |
шт. |
1 |
|
4 |
Фартук ПВХ |
шт. |
5 |
|
5 |
Нарукавники |
шт. |
5 |
|
6 |
Перчатки |
шт. |
5 |
|
7 |
Шапка (одноразовая) (100шт) |
шт. |
1 |
|
|
Автономный блок |
|
|
|
1 |
Модульное здание Д*Ш*В - 12000*2450*2600мм. Сертифицирован. Включает: 1. Эл. разводка с щитовой 2. Система напольного водоотведения 3. Вентиляция 3. Вентиляция |
Ком-т |
1 |
Сотрудники
Товары
